第137回「食事はパン派？ごはん派？」

麺派かな・・とかいってみようか。

私はどっちでもいいですけどね。でも、どちらかというとパンかな。どうも、ファミレスとかで皿にご飯が盛ってあるのが嫌いで「パンにして」というと、マイノリティですね。

子供の頃に、コーヒーを入れる役だったのですが、粗挽きのコーヒー豆を買ってくるくせに、素直にたっぷりお湯を注ぐと「薄い」とか言われて、少しづつお湯を入れて濃く出していたような気がします。
今思うと、
１・やかんではなくて、先の細いコーヒーポットでキューっとお湯は注ぐべきであった。
２・コーヒーメーカーの方がいいんじゃない？

あとね。コーヒーの風味を出すには、挽きたてがいいみたいですね。
あまり酸っぱくても、苦くてもよくないみたいで、安めのブラジル産のブレンドコーヒーが香りが立っていいような気がします。

渋谷の文化村の前に「セピアの庭で」という喫茶店がありますが、
家では、あーいう風にはなりませんね。酸味の効いたコーヒーが衝撃的においしかったです。